
Menu pour la fête des Grands-Mères
Menu pour le week-end du 5 au 7 Mars
Menu à partager ou à offrir
- L’apéritif :
- Assortiment de petits fours (6 pièces)
- L’entrée :
- Terrine de foie gras au poivre de Tasmanie compotée d’oignons doux, gelée au porto et brioche aux céréales
- Le Plat :
- Saint Jacques françaises poêlées, paysanne de légumes waterzoï et semoule épicées
- Le Dessert :
- ” Moka ” chocolat-café, crème chicorée et chantilly kalhua
- Les Mignardises :
- Assortiment de 3 pièces
Menu complet (avec apéritif et mignardises) à 45€ par personne
Formule Entrée-Plat-Dessert à 35€
Petite sélection de vin pour accompagner le menu :
- Demi Champagne Leclère Pointillart brut – 20€
- Demi Monbazillac (moelleux) – 15€
- Demi Menetou Salon blanc – 15€
- Demi Saint Nicolas de Bourgueil – 15€
Réservation avant le vendredi 5 mars pour un retrait entre le vendredi et le dimanche midi :
- les midis entre 11h et 12h
- le vendredi et samedi soir entre 17h et 17h30
Le Menu Truffe
Le Menu truffe est également disponible pour le week-end du 5 au 7 Mars
La carte Traiteur
Carte traiteur pour le week-end du 5 au 7 Mars
Nos apéritifs :
- Assortiment de petits fours 8€
Nos entrées:
- Terrine de Lucullus 15€
- Terrine de foie gras et sa petite brioche 17€
- Carpaccio de Saint Jacques françaises aux deux caviars 30€
Nos plats :
- Volaille, jus foie gras-truffe, purée et salade de pousses d’épinard 20€
- Salade de homard bleu, émietté de tourteau au curry 60€
- Saint Jacques françaises poêlées, rattes du Touquet et crème à la truffe 38€
- Cuisse de lièvre à la royale 40€
- Filet de bœuf ou ris de veau (accompagnement au choix : sauce périgueux, purée truffée ou crème aux morilles, purée à l’huile d’olive) 44€
Nos fromages et desserts :
- Vieille mimolette accompagnée d’une compotée de fruits, petite salade à la vinaigrette au poivron et piment d’Espelette 10€
- Brie truffé, petite salade 12€
- Minestrone de fruits exotiques, blanc manger aux litchis 11€
- Tarte chocolat-menthe glaciale, crème anglaise à la verveine 11€
Commande sous réserve d’approvisionnement
