VENTE À EMPORTER
Du mercredi au dimanche midi
- Pour la semaine :
Commande la veille avant midi pour un retrait :
le lendemain entre 11h et 12h ou entre 18h et 19h
Possibilité “Version plateau-repas” pour les entreprises
- Pour le week-end :
Prise de commande avant le vendredi midi pour un retrait :
* le samedi ou dimanche midi entre 11h et 12h
* le samedi soir entre 18h et 19h
Menu de la semaine
Menu à emporter du 25 au 29 novembre 2020
Entrée – Plat – Dessert
- Tartare de morue fraîche et saumon fumé, cumbawa, salade fraîcheur
- Canard à l’orange, navet glacé et purée de patates douces
- Trifle pommes et noix
Menu à 35€ par personne
Carte Traiteur
Nos apéritifs :
- Assortiment de petits fours 8€
Nos entrées:
- Escargots de Radinghem croustillants, crémeux de céleri rave à l’huile fumée 15€
- Terrine de Lucullus 15€
- Crème de légume oublié truffée, copeaux de foie gras et jambon Bellota 16€
- Terrine de foie gras aux pommes, brioche pain d’épice 17€
- Carpaccio de Saint Jacques françaises aux deux caviars 30€
Nos plats :
- Suprême de volaille, champignons et jus foie gras-truffe 20€
- Saint Jacques françaises poêlées, compotée de coco au citron confit, poivre citron et lomo ibérique 29€
- Salade de homard bleu, émietté de tourteau au curry 60€
- Saint Jacques françaises poêlées, rattes du Touquet et crème à la truffe 38€
- Cuisse de lièvre à la royale 40€
- Filet de bœuf ou ris de veau (accompagnement au choix : sauce périgueux, purée truffée ou crème aux morilles, purée à l’huile d’olive) 44€
Nos fromages et desserts :
- Vieille mimolette accompagnée d’une compotée de fruits, sobrasada, petite salade à la vinaigrette au poivron et piment d’Espelette 10€
- Poires, spéculos et tuile de riz soufflé 10€
- Tartelette de yuzu meringuée 12€
Commande sous réserve d’approvisionnement