Vente à emporter
Envie de Braderie
Menu de la semaine
Menu à emporter du 22 septembre au 4 octobre 2020
Entrée – Plat – Dessert au choix
- Sashimi de saumon fumé aux algues, légumes croquants aux saveurs thaï
- Toast de sobrosada et manchego, salade du Nord au chorizo ibérique
- Suprême de pintade aux figues, compotée de choux
- Pavé de maigre, risotto aux champignons de Paris et jambon ibérique
- Brioche au sésame noire façon pain perdu et confiture d’orange
- Blanc manger à la mirabelle
Menu à 35€ par personne
Menu disponible sur réservation :
- En semaine : commande la veille au matin pour un retrait le lendemain midi entre 11h et 12h – Possibilité “Version plateau-repas” pour les entreprises
- Menu disponible le week-end (commande avant le jeudi midi pour un retrait le samedi entre 17h et 18h)
Carte Traiteur
Nos apéritifs :
- Assortiment de petits fours 8€
Nos entrées:
- Escargots de Radinghem croustillants, crémeux de céleri rave à l’huile fumée 15€
- Terrine de foie gras aux pommes, brioche pain d’épice 17€
- Poêlée en Terre et Mer, jambon Bellota 19€
- Terrine de Lucullus 15€
Nos plats :
- Suprême de volaille cuit en papillote, duo d’épinard, champignons et jus foie gras-truffe 20€
- Pêche du moment, rémoulade au caviar, purée de légumes oubliés 25€
- Crustacés selon arrivage, compotée de coco au citron confit, poivre citron et lomo ibérique 29€
- Salade de homard bleu, émietté de tourteau au curry 60€
- Filet de bœuf ou ris de veau (accompagnement au choix : sauce périgueux, purée truffée ou crème aux morilles, purée à l’huile d’olive) 44€
Nos fromages et desserts :
- Vieille mimolette accompagnée d’une compotée de fruits, sobrasada, petite salade à la vinaigrette au poivron et piment d’Espelette 10€
- Poires, spéculos et tuile de riz soufflé 10€
- Tartelette de yuzu meringuée 10€
Commande 3 jours à l’avance