Menu de Pâques

Dimanche 21 Avril 2019


  • Les cromesquis dans leur nid (servi avec l’apéritif)
  • Tartare de poisson, émulsion iodée et plancton marin
  • Velouté de cresson, Saint Jacques françaises poêlées et tapenade d’olive de kalamata
  • Spuma de petits pois et chorizo ibérique
  • Pause glacée aux saveurs d’Asie
  • Gigot d’agneau de lait, pointes d’asperges et ail des ours
  • Surprise dans la coquille
  • Mon œuf en chocolat-noisette

Menu à 90€ par personne
Acompte de 45€ par personne pour confirmer la réservation

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